● Середньо 5 хв
Сайдкар
Коньяк, апельсиновий лікер і лимон.
Швидка відповідь: 50 мл коньяку • 20 мл апельсинового лікеру (Cointreau)
Рецепти
Коктейлі з коньяком і бренді
Рецепти коктейлів на коньяку та бренді: Сайдкар, Брендi Александр, Стінгер, Сазерак. Пропорції й підказки, чим замінити коньяк.
Редакція BrandBar
Контент підготовлено та протестовано професійною командою бартендерів BrandBar.
Коньяк і бренді — виноградні дистиляти, тож у коктейлі вони приносять фруктовий і дубовий тон одночасно. Це робить їх основою «вечірніх» напоїв: Сайдкар із лимоном і апельсиновим лікером, кремовий Брендi Александр, м'ятний Стінгер.
Для змішування достатньо VS або VSOP — витриманіші XO краще пити соло, у коктейлі їхні нюанси все одно губляться. Український бренді в цих рецептах працює нарівні з коньяком: різниця в регіоні виробництва, а не в ролі напою у складі.
Купити: коньяк і бренді5 рецептів: коньяк і бренді
Поширені питання
Який коньяк брати для коктейлів?
VS або VSOP: вони достатньо виразні для міксу й не шкода використати. XO краще лишити для дегустації соло — у коктейлі його витриманість не читається.
Чим замінити коньяк у рецепті?
Будь-яким бренді, зокрема українським, — роль у складі та сама. У напоях із лимоном і цукром коньяк також можна замінити витриманим ромом: напій стане солодшим, але структура збережеться.
Що таке Сайдкар і як його зробити?
Класичний кислий коктейль: 50 мл коньяку, 20 мл апельсинового лікеру, 20 мл свіжого лимонного соку. Збити з льодом у шейкері, процідити в охолоджений келих, за бажання — цукрова каємка.
Інші основи
ДжинРомВіскіГорілкаТекілаЛікериНастоянкиАбсент і самбукаАперитивиІгристе й виноКаваЛимонадиБезалкогольні
Усі рецептиНе знайшов улюблений коктейль?
Збери власний рецепт у конструкторі — шар за шаром.
Відкрити конструктор