● Середньо 6 хв
Ротвільд (Rotwild)
Насичений коктейль на основі червоного вина та ягід.
Швидка відповідь: 90 мл червоного вина Portento • 20 мл апельсинового лікеру
Рецепти
Коктейлі з ігристим і вином
Рецепти коктейлів на ігристому та вині: Мімоза, Белліні, Кір Рояль, сангрія. Пропорції й підказки, яке вино брати для міксу.
Редакція BrandBar
Контент підготовлено та протестовано професійною командою бартендерів BrandBar.
Ігристе в коктейлі — не просто «доливка», а повноцінний інгредієнт: бульбашки несуть аромат і роблять напій легшим за будь-який варіант на міцному. Тому вино й ігристе — базова основа святкових коктейлів, від Мімози на сніданок до Кір Рояля.
Ігристе завжди додається останнім і не збовтується: у шейкері воно втратить газ. Наливайте по стінці нахиленого келиха й розмішуйте щонайбільше один раз. Для міксу беріть сухий брют — солодке ігристе разом із соком чи лікером дає приторний результат.
Купити: ігристе й вино4 рецептів: ігристе й вино
Поширені питання
Яке ігристе брати для коктейлів?
Сухий брют — просекко, кава чи український брют. У поєднанні з соком або лікером напій і так отримає достатньо солодкого, тому солодке ігристе робить його приторним.
Як зробити Мімозу?
Рівні частини охолодженого ігристого й свіжого апельсинового соку в келиху-флюті. Спершу сік, потім вино по стінці — так менше піни. Лід не потрібен: обидва інгредієнти вже холодні.
Чому ігристе не можна збовтувати в шейкері?
Збовтування вибиває вуглекислий газ, і напій стає плоским, а тиск у шейкері може зірвати кришку. Ігристе завжди доливають в останню чергу, просто в келих.
Інші основи
ДжинРомВіскіГорілкаТекілаКоньяк і брендіЛікериНастоянкиАбсент і самбукаАперитивиКаваЛимонадиБезалкогольні
Усі рецептиНе знайшов улюблений коктейль?
Збери власний рецепт у конструкторі — шар за шаром.
Відкрити конструктор