● Середньо 6 хв
Ванільно-яблучний сауер (Vanilla Apple Sour)
Осінній сауер із віскі, яблуком і ванільним сиропом BrandBar.
Швидка відповідь: 50 мл віскі • 25 мл яблучного соку
Рецепти
Коктейлі з віскі
Рецепти коктейлів на віскі та бурбоні: Олд Фешн, Віскі Сауер, Манхеттен, Пенісилін. Пропорції, техніка й підбір віскі під кожен напій.
Редакція BrandBar
Контент підготовлено та протестовано професійною командою бартендерів BrandBar.
Коктейлі на віскі діляться на дві школи. Перша — міцні й майже без розведення: Олд Фешн, Манхеттен, Сазерак. Тут віскі чути повністю, тому пляшка має бути такою, яку ви п'єте й соло. Друга — кислі: Віскі Сауер, Пенісилін, Нью-Йорк Сауер, де лимонний сік і цукор пом'якшують основу, і цілком доречний бюджетніший бленд.
Бурбон дає солодкий кукурудзяно-ванільний тон і краще працює в Сауері та Олд Фешні. Житній (rye) — сухіший і пряний, класичний вибір для Манхеттена. Шотландський купаж підходить майже скрізь, а торф'яний односолодовий лишайте для напоїв, де димний тон закладений рецептом.
Купити: віскі13 рецептів: віскі
Поширені питання
Який віскі брати для коктейлів?
Для Олд Фешна й Манхеттена — бурбон або житній віскі: вони достатньо щільні, щоб їх було чути без розведення. Для Сауера підійде звичайний бленд, бо лимон і цукор усе одно перебудують смак.
Чим Олд Фешн відрізняється від Манхеттена?
Олд Фешн — це віскі, цукор і біттер, розмішані з льодом просто в склянці. У Манхеттені замість цукру солодкий вермут, напій розмішують і подають без льоду в коктейльному келиху.
Чи можна робити коктейлі на торф'яному віскі?
Так, але дозовано: дим домінує над рештою складу. Класичний приклад правильного застосування — Пенісилін, де торф'яний односолод ллється тонким шаром зверху, а база зроблена на м'якшому купажі.
Інші основи
ДжинРомГорілкаТекілаКоньяк і брендіЛікериНастоянкиАбсент і самбукаАперитивиІгристе й виноКаваЛимонадиБезалкогольні
Усі рецептиНе знайшов улюблений коктейль?
Збери власний рецепт у конструкторі — шар за шаром.
Відкрити конструктор