Постачальник сиропів для HoReCa: на що дивитись
Ключові критерії постачальника для HoReCa: відвантаження в день замовлення, стабільні залишки на складі, незмінна якість між партіями, зрозумілі умови повернення й підтримка у підборі асортименту. Ціна важлива, але вона четверта за пріоритетом, а не перша.
Питання на переговорах
- Який строк відвантаження від моменту заявки?
- Яка мінімальна сума замовлення?
- Чи фіксується ціна на період договору?
- Що відбувається, якщо позиції немає на складі?
- Які умови повернення бракованої партії?
- Чи надаються дозатори й помпи?
- Чи є відстрочка платежу і на яких умовах?
- Хто мій контакт і як швидко він відповідає?
Питання «що буде, якщо позиції немає» важливіше за питання про ціну. Постачальник, у якого регулярно закінчуються позиції, змушує вас тримати подвійний запас — і це коштує дорожче за будь-яку знижку.
Червоні прапорці
- Ціна помітно нижча за ринок без пояснення.
- Немає документів на партію або відмова їх надати.
- Терміни придатності менші за рік на нових поставках.
- Немає постійного менеджера — щоразу новий контакт.
- Відмова обговорювати умови повернення.
Що має бути в договорі
- Терміни постачання й відповідальність за їх порушення.
- Умови зміни ціни — з яким попередженням.
- Порядок повернення й обміну.
- Мінімальний залишковий термін придатності на момент постачання.
- Умови оплати й відстрочки.
Асортимент для закладів
BrandBar — власне виробництво, тому ціна без посередників і відвантаження в день замовлення.
На що дивитися при виборі постачальника?
На швидкість відвантаження, наявність позицій і стабільність якості. Ціна — четвертий пріоритет.
Що має бути в договорі постачання?
Терміни, умови зміни ціни, порядок повернення й мінімальний залишковий термін придатності.
Чи варто працювати з кількома постачальниками?
Для критичних позицій — так, це страховка від дефіциту. Для основного асортименту зручніше один.
Купити