Джин-тонік: пропорції та як зробити правильно
Класична пропорція джин-тоніка — 1:2 або 1:3, тобто 50 мл джину на 100–150 мл тоніка. Наливають у келих, повний льоду: спершу джин, потім тонік по стінці, не перемішуючи. Гарнір підбирають під ботанікали джину.
Пропорції
| Співвідношення | Джин | Тонік | Кому |
|---|---|---|---|
| 1:2 | 50 мл | 100 мл | міцніше, чути джин |
| 1:3 | 50 мл | 150 мл | класика, збалансовано |
| 1:4 | 50 мл | 200 мл | легко, для спеки |
Порядок дій
- Наповніть високий келих льодом до верху. Мало льоду — напій розбавиться швидше.
- Влийте джин.
- Долийте холодний тонік повільно, по стінці або по барній ложці.
- Не перемішуйте. Максимум — один рух ложкою знизу вгору.
- Додайте гарнір.
Тонік має бути холодним. Теплий тонік втрачає газацію миттєво при контакті з льодом, і напій виходить пласким ще до подачі.
Гарнір під джин
| Тип джину | Гарнір |
|---|---|
| London Dry класичний | лайм або лимон |
| Цитрусовий | грейпфрут, апельсин |
| Ботанічний, квітковий | огірок, розмарин |
| Pink Gin | полуниця, малина |
| Пряний | перець рожевий, кардамон |
Що знадобиться
Яка пропорція джин-тоніка правильна?
1:3 — класика. 1:2 для тих, хто хоче міцніше, 1:4 для легкого варіанту.
Чому не можна перемішувати джин-тонік?
Перемішування вибиває газ із тоніка. Достатньо одного руху ложкою знизу вгору.
Який тонік брати?
Класичний індійський тонік із хініном. Солодкі ароматизовані тоніки перекривають ботанікали джину.
Скільки градусів у джин-тоніку?
Приблизно 8–10% при пропорції 1:3.
Читати далі