Лікери
Для приготування лікеру спочатку роблять запашну настоянку. Після мацерації свіжих молодих листочків та пагонів перцевої м’яти настойці надають дистиляції та додають до неї ефірні олії, цукровий сироп, очищену воду. Отриманий прозорий смарагдовий напій можна використовувати в різних кулінарних кондитерських рецептах (наприклад, для просочення бісквіту, солодкому соусу для поливання десертів) або для приготування складних святкових коктейлів: Mint’n’Ice, Grasshoper, Stinger, After Five, Pepermi. Лікер Crème de menthe виробництва Brandbar можна додавати до охолодженого чаю разом з кубиками…