Джин, ром, віскі чи горілка: який міцний алкоголь обрати для коктейлів
Швидка відповідь: горілка — нейтральна основа для будь-якого сиропу чи соку (Мул, Дерті Ширлі); джин — трав'яний і ягідний профіль, класика для Джин-тоніку й Negroni; ром — солодкуватий, для тропічних коктейлів (Мохіто, Mai Tai); віскі — насичений і теплий, для сауерів і коктейлів на основі яблука чи ванілі.
Горілка — найуніверсальніша основа для початківців: вона не конкурує зі смаком сиропу чи соку, тож помилитися в поєднанні складно. Добре працює з практично будь-яким смаком BrandBar — від цитрусових до ягідних сиропів.
Джин ділиться на класичний (London Dry, з домінантою ялівцю) і сучасний (з цитрусовими чи квітковими нотами) — перший краще для Negroni й Martini, другий — для легких літніх коктейлів. Ром світлий підходить для освіжаючих міксів, темний — для насичених тропічних коктейлів і гарячих напоїв.
Віскі найкраще розкривається в коктейлях типу Sour (з лимонним соком і сиропом) або з теплими сиропами — ваніль, яблуко, кориця. Якщо не знаєте, з чого почати домашній бар — горілка й світлий ром прощають найбільше помилок у пропорціях.