5 пляшок, які закривають 80% коктейлів
П'ять базових спиртів — світлий ром, джин, горілка, віскі й текіла. Разом вони дають доступ до кількох десятків класичних коктейлів. Якщо бюджет обмежений, почніть із рому й джину: на них будується найбільше рецептів.
Що з чого готується
| Основа | Коктейлі |
|---|---|
| Світлий ром | Мохіто, Дайкірі, Куба Лібре, Піна Колада, Май Тай |
| Джин | Джин-тонік, Негроні, Том Коллінз, Джин Фіз, Гімлет |
| Горілка | Космополітен, Кривава Мері, Москоу М'юл, Еспресо Мартіні |
| Віскі | Олд Фешн, Віскі Сауер, Мангеттен, Гарячий тодді |
| Текіла | Маргарита, Палома, Текіла Санрайз |
Ром і джин у сумі дають близько десяти класичних рецептів — більше, ніж будь-яка інша пара. Тому починають зазвичай з них.
На що дивитися при виборі
- Міцність 37,5–43% — стандарт для коктейльних основ.
- Для коктейлів беріть невитримане: срібну текілу, світлий ром, звичайний джин. Витримка в міксі не читається.
- Не купуйте найдешевше — різкий спиртовий тон пробивається крізь інгредієнти.
- І не купуйте найдорожче — його нюанси в коктейлі однаково загубляться.
Робочі варіанти
З яких двох пляшок почати?
Ром і джин. На них будується найбільше класичних рецептів на вкладену гривню.
Скільки коктейлів із пляшки 0,7 л?
Приблизно 14 порцій по 50 мл.
Чи потрібен окремо темний ром?
Не одразу. Він потрібен для Дарк-енд-Стормі й тікі-коктейлів, але це вже другий етап.
Чи можна робити коктейлі на дешевому алкоголі?
У міксах із соками й сиропами — так. У коктейлях із двох-трьох інгредієнтів різкість буде чутна.
Купити